Otel ve restoran işletmelerindeki gıda israfının önemli ölçüde azaltılması için harekete geçildi. Buna göre 3 yıl içerisinde otellerdeki gıda israfını yüzde 30, 5 yıl içinde ise yüzde 70 azaltılması hedefleniyor.
GIDA İsrafını Önleme ve Bilinçlendirme Platformu Kurucusu Ali Akgün, 2018 yılında tek bir otel üzerinde yapılan uygulamanın dikkat çekmesi üzerine uygulamayı genişlettiklerini bu kapsamda 2019 yılında 250 otel ile ‘Turuncu Bayrak’ uygulaması yapmayı planladıklarını belirtti.
Kaynak: https://www.turizmgunlugu.com/2019/04/12/otellere-turuncu-bayrak-uygulamasi-geliyor/
